Mois : janvier 2013 | Page 2

Argousier composition et recette

L’argousier est exceptionnellement résistant aux écarts de température puisqu’il vit entre 40°C et – 40°C et il résiste aussi aux sels de déglaçage des routes il est aussi capable de décontaminer les sols radioactif.

Famille : Élaeagnacées
Rusticité : bonne
Culture : Hippophae rhamnoides est précieux en zone côtière comme brisevent, ou pour stabiliser des dunes de sable
Plantez le en plein soleil, dans un sol frais mais bien drainé, neutre à alcalin, de préférence sableux. Taille en septembre, mais l’intervention est rarement nécessaire.
Nombre d’espèce : Ce genre comprend 3 espèces d’arbres et d’arbustes dioïques, caducs
Lieu : Originaire d’Europe et d’Asie, poussant sur les dunes côtières, dans les éboulis et sur les rives des ruisseaux, en montagne
Taille : ↕ ↔ 6m
Feuilles : Feuilles linéaires ou oblongues, argentées, gris vert ou vert moyen
Fleurs : Fleurs insignifiantes, en grappes, au printemps
Fruits : Fruits sphériques, orangés
Racines :
Multiplication : semis en godet ou en terrine sous châssis, en mars. Stratifiez les graines en hiver, pendant trois mois, à 4°C. Boutures semi ligneuses en juin. Boutures ligneuses en décembre marcottage en octobre.
Ennemis et maladies :

Attention :
Espèce et variétés :
Hippophae rhamnoides (Argousier).
Grand arbuste ou petit buissonnant, à pousses épineuse
Feuilles caduques, de 3 à 6cm de long, linéaires, gris vert, tapissées d’écailles argentées ou bronze sur les deux faces
En avril, minuscules fleurs jaune vert épanouie en grappes de 1 à 2cm de long
Sur les plantes femelles, fruits de 3 à 8cm de diamètre, persistants, sphériques orangé vif.
↕↔ 6m.
Europe, Asie

Phytothérapie

Nom commun : argousier,
Nom botanique: Hippophaë rhamnoides
Nom anglais: sea buckthorn
Famille des : éléaginacées
L’argousier est abondant dans les pré alpes, Valée du Tessin, Valais, Grisons et en Savoie
Cet arbuste dépasse rarement 3 à 4 mètres mais certaines variétés peuvent atteindre 20 mètres.
L’argousier est répandu dans toute l’Eurasie et on le trouve en Chine, en Russie, en Mongolie, en France, en Grande-Bretagne et jusqu’en Finlande.
L’argousier est connu depuis l’Antiquité mais ce n’est que depuis les années 40 et 50, sous l’impulsion de chercheurs soviétiques, que la plante a commencé une nouvelle carrière.
En URSS, le fruit fait partie du régime des astronautes et on en a fait une crème les protégeant contre les radiations cosmiques.
Les baies de l’argousier sont extrêmement riches en en vitamine C (de 360 à 2500 mg par 100 grammes de baies), en vitamine E et en carotène.
Elles contiennent également plus de 18 acides aminés et plus de 24 éléments différents (dont azote, phosphore, fer, manganèse, boron, calcium).
À l’heure actuelle, on en tire des crèmes pour application topique sur des brûlures, plaies de lit et brûlures de radiations.
L’huile essentielle est également utilisée en aromathérapie
L’huile, le jus et les extraits de l’huile, du jus, des feuilles et de l’écorce sont utilisés dans le traitement des symptômes de la haute pression, de maladies des yeux, de la gingivite et des maladies cardio-vasculaires.
En Chine, on fabrique deux breuvages sportifs à partir de la baie et ces boissons étaient le « breuvage officiel » des athlètes chinois lors des Jeux olympiques de Séoul. Plus de 200 produits différents sont fabriquées à partir de l’argousier
Les Tartares et les Sibériens consommaient les baies avec du fromage et du lait, ils en faisait aussi de la confiture
Parties utilisées :fruits (baies)

Principaux constituant connus

flavonoïdes
acides gras(oléique, linoléique, linolénique et plusieurs autres)
béta-carotène (entre autres le lycopène)
tocophérols (vitamine E, gamma-tocophérol)
phytostérol vitamine C (dépassant le citron et le cynorrhodon)
provitamines A

Propriétés

tonique général
anti-infectieux

Indication en usage interne

ulcères de l’estomac
ulcères
cholestérol
haute pression
maladie cardio-vasculaire
diminution de l’activité cardiaque et cérébrale
gingivite
plaies occasionnées par l’exposition à des rayons X ou à des radiations
fatigue matinales, des convalescent etc.
inappétence
anémie
insomnies
prévention de la grippe
sénescence

Indication en usage externe

brûlures
plaies de lit

Le fruit riche en béta-carotène de l'argousier bio — Le fruit riche en béta-carotène de l’argousier bio

Mode d’emploi

Usage interne

en sirop dans le commerce

Arbre thérapeutique

Famille : éléangnacées
Historique : le nom botanique vient du grec hyppos qui signifie cheval et de phaos qui signifie brillant il fut nommé ainsi par les anciens Grecs qui ajoutaient au fourrage de leurs plus beaux chevaux des baies d’argousier pour rendre leur crinière et leur pelage plus lustré
Les peuples mongol tartare et sibérien consommaient les marmelades d’argousier avec du lait et du fromage pratique et judicieux quand on sait que le calcium est bien mieux absorbé en présence de vitamines C
Une pâte de ce fruit conservée pour l’hiver leur assurait une bonne résistance contre les froids sibériens du nord de l’Asie dont l’argousier est originaire
Habitat : Berges sablonneuses des cours d’eau terrains encaissés ou montagneux sols pauvre mais ensoleillés de l’Asie et du Sud de l’Europe
Composition chimique : écorce et feuilles : tanins // fibres // calcium // silice
Fruit : bêta-carotène // vitamine C // quercétine // mannitol // physaline // xanthophylline
Graines : acides gras essentiels (linoléique et isolinoléique // vitamines E // silice
Parties utilisées : écorce en hiver // feuilles au printemps // fruit et graines à maturité à la fin de l’été
Description : arbuste dioïque de forme hétérogène qui mesure de 5 à 6 mètre de haut à l’age adulte
Il est pourvu d’une écorce brun foncé et est muni de nombreuses épines de dimension différente
Ses feuilles sont alternes et caduques simples étroites et munies d’écailles argentées plus pâle sur le dessous Ses fruits sont des drupes orangées de 6 à 6 mm de longueur regroupées le long des branches et qui peuvent persister l’hiver
Culture : l’argousier est très facile à cultivez il est doté d’une grande vitalité
Utilisation : en usage externe contre les blessures infectées et les hémorragies on prépare une décoction avec des rameaux et bourgeons du printemps à raison de 2 cuillères à soupe bouillir pendant 5 min dans 125 ml d’eau appliqué en compresse localisée plusieurs fois dans la journée
Les jeunes feuilles sont utilisée pour les diarrhées et la déminéralisation prendre 3 tasses d’une cuillère à soupe bouillir 3 min prendre pendant 3 semaines maximum au printemps
Les fruits et les graines sont les plus précieux ils peuvent être consommé en cures prolongées de 3 mois sous forme de jus pur dilué à raison sde 1 cuillère à soupe par 100ml d’eau avant chaque repas comme tonique général idéal pour les enfants en croissance les convalescent et les personnes souffrants d’insuffisance cardiaque ou de fatigue chronique ou tout simplement en cure dépurative et contre le vieillissement
Il est très acide il est recommander de broyer très finement le fruit et la graine le faire cuire à basse température max 70 °C
2vitez les cures d’argousiers en cas de goutte et d’hyperacidité et de pathologie rénales sérieuses
Propriétés médicinales : antioxydant // antihistaminique // antiscorbutique // antiseptique // apéritif // astringent // cicatrisant // dépuratif // fortifiant // laxatif // tonicardiaque // reconstituant général et vulnéraire
Insolite : la vitalité de l’argousier vient du fait de sa formidable faculté d’allier l’énergie solaire concentrée dans ses précieuses vitamines en synergie parfaite à la force cristalline de la terre par sa silice protectrice et dispensatrice de chaleur et de lumière
La psycho morphologie de l’argousier révèle que courage endurance et persévérance sont typique de cet être qui ne manque ni de vertus ni de défenses pour bénéficier de ses qualités il est recommander de dormir à la belle étoile près de lui

Boissons

Nectar antioxydant universel

Sirop d’argousier
Ingrédients
fruit de l’argousier
1kg de sucre roux par litre de fruit
Préparation
cueillez les fruits le matin avant que le soleil ne réchauffe les fruits
prenez de petits rameaux sans trop de feuilles
égrener passez les fruita au travers d’un moulin à légume attention inox fer et aluminium sont attaqué par le jus du fruit très acide
filtrez au travers d’un linge
ajoutez 1 kg de sucre roux par litre de jus dynamiser pendant 1 heure avec un bâton en bois bien propre
tournez d’abord dans 1 sens de l’extérieur vers l’intérieur jusqu’à formation d’un entonnoir profond après un court arrêt entamez le mouvement inverse de l’intérieur vers l’extérieur jusqu’à obtention d’un entonnoir et ainsi de suite
c’est ce qui permet au sirop de se conserver 1 an sans cuisson
mettez aussitôt en bouteilles bouchez hermétiquement
Si le sirop mousse après quelques jour vous pouvez arrêtez le processus en le chauffent pendant 1/4 d’heure entre 70 et 75 °C
agitez avant l’utilisation

Nectar antioxydant universel
Ingrédients
250 ml de fruit d’argousier bien mûres
250 ml d’eau
15 gouttes d’extrait ou 2 gr de poudre de stevia rebaudiana (le plus puissant agent sucrant végétal au monde et le plus facile à cultiver) http://res2.agr.ca/london/faq/stevia_f.htm
Préparation
laissez tremper les baies dans l’eau pendant 2 à 3 heures puis broyez au robot ou mortier
ajouter la stevia et agiter se conserve un mois au réfrigérateur
Stérilisé il se garde 1 an au réfrigérateur

Recettes

Sirop d’argousier
Ingrédients
fruit de l’argousier
1kg de sucre roux par litre de fruit
Préparation
cueillez les fruits le matin avant que le soleil ne réchauffe les fruits
prenez de petits rameaux sans trop de feuilles
égrener passez les fruita au travers d’un moulin à légume attention inox fer et aluminium sont attaqué par le jus du fruit très acide
filtrez au travers d’un linge
ajoutez 1 kg de sucre roux par litre de jus dynamiser pendant 1 heure avec un bâton en bois bien propre
tournez d’abord dans 1 sens de l’extérieur vers l’intérieur jusqu’à formation d’un entonnoir profond après un court arrêt entamez le mouvement inverse de l’intérieur vers l’extérieur jusqu’à obtention d’un entonnoir et ainsi de suite
c’est ce qui permet au sirop de se conserver 1 an sans cuisson
mettez aussitôt en bouteilles bouchez hermétiquement
Si le sirop mousse après quelques jour vous pouvez arrêtez le processus en le chauffent pendant 1/4 d’heure entre 70 et 75 °C
agitez avant l’utilisation
***********************************
Confiture d’argouses
Ingrédients
600 g d’argouses
5 poires
300 g de sucre .
( pas de citron, l’argouse étant un fruit qui contient de la pectine en quantité suffisante)
Préparation
Laisser bouillir 12 min.
Metre en pot
**************************************
Gelée de baies d’argousier
Ingrédients
1kg de baies.
1/4 de litre d’eau.
1 kg du sucre.
1 orange,
Les zestes râpés d’une orange et d’un citron
Préparation
Mettre les baies à crever dans une bassine sur le feu avec l’eau.
Verser le tout sur un tamis garni d’un linge et presser pour faire sortir le jus.
Y ajouter le jus de l’orange, les zestes et le sucre.
Faire cuire 20 minutes.
Dès que la consistance sirupeuse est atteinte (vérifier sur une assiette), mettre en pots et fermer.

Un avis consommateur, ou avis client, désigne un élément d’appréciations et commentaires donnés par les acheteurs sur un produit ou un service, que ce soit sur un critère particulier ou la globalité de l’offre. Ces opinions reflètent le niveau de satisfaction de la clientèle.

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Les vertus de l’Argousier

L’argousier bio antioxydant puissant (Hippophae rhamnoides L.) est une plante originaire de l’Asie Central, forte et résistante qui crée de la vie autour d’elle, puisqu’elle fait naître l’humus de qui ont besoin autres végétaux plus exigents, en changeant un terrain stérile en riche en végétation, arbrisseaux et ombre.

Une fois transformé l’habitat, l’Argousier l’abandonne parce qu’il ne supporte pas l’ombre, il a besoin de la lumière du soleil intense et directe.

L’Argousier est constituée par des épines, longues, moyennes ou très courtes qui forment le tronc et les branches. Ses fleurs sont mâles et femelles, simples et primitives, entièrement adaptées à la pollinisation par le vent .
Ses baies sont d’une couleur rouge orangée vive elles montrent la profonde relation de l’Argousier avec le soleil puisqu’elles ont sa couleur grace à son grand contenu en carotène, l’appelée “substance de lumière”, qui a la fonction d’accueillir l’énergie lumineuse dans la plante et de la transmettre à la chlorophylle. Le carotène est la provitamine A lequelle dans l’organisme humain se transforme en Vitamine A.

L'argousier culture biologique — L’argousier culture biologique

Qu’est-ce qui le fait si spécial?

L’Argousier était déjà utilisé pendant le siècle VIII dans la pharmacopée tibétaine en plus de 300 préparations. Postérieurement des investigations scientifiques réalisées en Chine et Russie confirmèrent ses extraordinaires propriétés. Ses baies contiennent plus de vitamine C qu’aucune autre plante analysée jusqu’à présent, des concentrations plus hautes que les oranges et les citrons, et un grand contenu en vitamine E plus haut que dans le tournesol ou les amandes.
L’huile de sa graine est riche en acides gras non saturés, carotènes, provitamine A, et vitamine E. Cette combinaison riche en substances nutritives aide à combattre les radicaux libres, les responsables du vieillissement prématuré de la peau. En outre l’Argousier possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes et contribue à maintenir l’équilibre hydrolipidique de la peau.

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L’argousier bienfaits origines

Cet arbuste épineux pousse un peu partout en Europe Occidentale, en Asie et en Amérique du Nord. Longtemps ignoré des hommes, il est désormais cultivé pour son aspect décoratif ou ses fruits, son huile.

S’il supporte des hivers rigoureux, il a besoin de beaucoup de lumière. Il recherche donc les grands espaces : dunes ou zones peu boisées en moyenne altitude. Il peut atteindre 6 à 8 mètres de haut, mais généralement, il mesure 2 à 4 mètres. Son port est étalé. Ses feuilles, lancéolées, sont vert sombre sur le dessus avec des reflets argentés dessous. Ses rameaux sont étalés et pourvus d’épines. Ses fleurs verdâtres éclosent au début du printemps. Les fruits sont des baies oranges qui s’agglutinent autour des branches.

L’ananas de Sibérie

Les vertus médicinales de l’argousier ont été reconnues, il y a une centaine d’années même si les argouses sont consommés depuis des siècles en Europe et en Asie. Les médecins tibétains l’utilisent pour soigner les affections cutanées, les troubles digestifs et circulatoires, les affections pulmonaires et les règles douloureuses. Les chercheurs soviétiques, lors de la conquête de l’espace dans les années 1950, se sont de très près intéressés à la plante : les argouses se trouvaient au menu des cosmonautes qui, par ailleurs, s’appliquaient une crème à base d’argousier pour se protéger contre les radiations cosmiques.
En Russie, l’argousier est surnommé « l’ananas de Sibérie » autant pour sa richesse en vitamines que pour le goût légèrement acidulé de ses baies. Aujourd’hui, c’est surtout en Amérique du Nord que se poursuivent les études sur les propriétés de ce fruit dont la concentration en vitamine C est 5 fois supérieure à celle du kiwi et 30 fois supérieure à celle de l’orange. Les fruits, de même que les feuilles et les graines, sont très riches en vitamines (C, E, A, F, K, P et du groupe B), en oligo-éléments (azote, phosphore, fer, manganèse, bore, calcium…), en acides gras saturés (acides palmitique et palmitoléique) et insaturés (acides linolénique et linoléique) et en acides aminés. Des récentes recherches ont montré l’utilité de la plante pour lutter contre les radiations, réduire l’agrégation plaquettaire, traiter les ulcères gastriques et ralentir les risques du cancer.

L'argouse bio pour traiter les ulcères gastriques — L’argouse bio pour traiter les ulcères gastriques

Dans l’argousier tout est bon

Très riche en vitamine C, la baie de l’argousier se transforme en confiture, en jus ou en sirop.
Durant les Jeux Olympiques de Séoul, la boisson « officielle » des athlètes chinois, c’était le jus d’argousier. Il faut préciser qu’en Asie plus de 200 produits alimentaires ou médicinaux sont fabriqués à partir d’argousier. En Europe et en Amérique du Nord ce sont surtout les baies, les feuilles et l’écorce qui sont utilisés pour fabriquer des gelées, des confitures, des compléments alimentaires, du jus, de l’huile et des cosmétiques.Pour en savoir plus sur le Bostwellia

Les indications

En interne :

fatigue
grippe
refroidissement
manque d’appétit
ulcères d’estomac et du duodénum
hyperlipémie du sang
gingivite
problèmes pulmonaires
maladies cardio-vasculaires et
coronariennes
hypertension artérielle

Il suffit de suivre les indications des fabricants : tout dépend de la concentration du jus ou des extraits. Si le jus est trop concentré ou amer, il suffit de le diluer avec un peu d’eau. En général on prend de 2 à 4 cuillérées à café par jour, mais certains praticiens conseillent jusqu’à 200 ml/jour. Il existe aussi des tisanes de feuilles ou d’écorce d’argousier. Il est aussi possible de consommer l’huile (1 cuillérée à café par jour ou en association avec d’autres huiles de première pression à froid dans une salade).

• En externe :

eczéma et autres problèmes cutanés
brûlures
prévention et cicatrisation des blessures dues aux radiations,
ralentissement des rides
cheveux : pellicules et chute.

L’huile d’argousier est obtenue par pression à froid des baies et surtout des graines d’argousier. Elle entre dans la composition de cosmétiques ou de shampoings. Attention : L’huile a la particularité de laisser des taches rouges : massez longtemps et laissez absorber avant de recouvrir d’un linge pour protéger vos vêtements.

Quand ? Comment ? Combien ?

En Europe et au Québec, on trouve des jus, des gelées, des liqueurs, des bonbons, des sirops, des comprimés, des shampoings, des pommades, des tisanes, des huiles, des cosmétiques (crèmes, masques, produits solaires) et même de la bière à l’argousier. À ce jour, aucun effet indésirable n’a été constaté, que l’argousier soit utilisé seul ou avec un médicament, en interne comme en externe. Il n’y a pas non plus d’effet secondaire à craindre, quelles que soient les quantités consommées (hormis de possibles coliques si vous n’êtes pas raisonnable !). Toutefois, par prudence, les femmes enceintes doivent éviter les excès. Le jus — obtenu par pression à froid — se trouve souvent sous forme de flacon de 200 ml (environ 11 €) ou bien en ampoules. Il a un délicieux goût fruité légèrement acidulé. Il suffit d’en prendre 2 à 4 cuillérées à café par jour.
En règle générale, il suffit de suivre les préconisations du fabricant. Le jus, les bonbons, les huiles et les cosmétiques se trouvent surtout en magasins de produits naturels ou diététiques mais aussi dans quelques pharmacies et en vente par correspondance.

En association avec d’autres plantes
Comme pour la plupart des plantes, l’argousier potentialise ses effets quand il est pris avec une autre plante aux propriétés comparables.

maladies auto-immunes ou dégénératives, fatigue et ulcères gastriques : aloe vera,
grippe et refroissements : eucalyptus, pin (en huiles essentielles),
règles irrégulières et douloureuses : sauge (tisane à mélanger au jus ou au sirop),
lèvres sèches : calendula ou huile d’amande douce,
problèmes de peau et brûlures : de la St Jean au millepertuis (attention de ne pas vous exposer au soleil).

A chaque fois il suffit de mélanger moitié-moitié ou de prendre en alternance, que ce soit en interne (jus et sirops) ou bien en externe (huile et crèmes).

Dans le verger

L’argousier est surtout tout un arbuste d’ornement qui affectionne les talus, les bords de mer et la moyenne montagne. Pour avoir des fruits, il faut un pied mâle pour au moins un pied femelle. Les plantes femelles se reconnaissent à leurs petits bourgeons globuleux. Les argousiers se plantent dans tous les sols, à condition qu’ils soient très bien exposés au soleil… et loin des sentiers à cause de leurs épines. Il supporte des températures jusqu’à – 40 ° C et peut résister à des périodes de sécheresse. Il envoie ses racines profondément dans le sol, d’où son intérêt pour retenir des dunes ou freiner l’érosion d’un terrain. L’argousier se reproduit facilement par boutures ligneuses de novembre à février et par boutures de racines jusqu’en automne. Les meilleurs éléments sont prélevés sur des individus poussant sur des sols pauvres ou sablonneux. L’argile et l’humus peuvent être ajoutés quand la fructification commence, à partir de la troisième année. Il faut éviter la proximité des résineux. Très rustiques, les argousiers sont peu sensibles aux maladies ou parasites. Le fruit orangé mûrit à la fin de l’été. Difficile à cueillir, il faut prévoir près d’une heure pour récolter environ 6 kg par plant. L’intérêt nutritif et médicinal de l’argousier encourage de plus en plus les arboriculteurs à se lancer dans sa culture d’autant qu’un verger bien mené (10 tonnes de fruits à l’hectare) possède une durée de vie (et de production) d’au moins 30 ans.

Histoire et botanique

De la famille des éléagnacées, l’argousier se dit sea buckthorn en anglais et Star-bu en chinois et en tibétain). Son nom scientifique, « hyppophae » signifierait « je tue un cheval ». Pourtant Les Grecs l’utilisaient pour favoriser la prise de poids des chevaux et lustrer leur pelage, (« phae » pourrait aussi signifier « je fais briller »). En Chine et en Russie, l’argousier est, depuis des siècles, utilisé comme plante médicinale. En Europe, si les baies ont servi de « tonique » dès le Moyen-Âge, leur utilisation médicinale ne s’est imposée que depuis quelques dizaines d’années.

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Argousier / Hippophae rhamnoides

Propriétés et emplois : Les fruits de l’argousier sont de couleur orange vif, ils forment des grappes serrées sur des rameaux épineux. Très décoratifs, ils restent attractifs jusqu’à l’hiver.

Origines géographiques : Europe, Asie tempérée.
Dimensions adultes : Hauteur jusqu’à 10 mètres, largeur jusqu’à 5 mètres.
Feuillage : Caduc.
Type de sol : Tous.
Climat : Rustique jusqu’à -17°C.
Exposition : Plein soleil.

Arbuste argousier bio fruit antioxydant naturel puissant

Ils sont acides et ont une forte teneur en vitamine C. Ils sont ainsi utilisés en gelée ou en sauce pour la viande ou le poisson. Comme ils n’apparaissent que sur les argousiers femelle, il est conseillé d’en planter plusieurs pour avoir des chances de fructification. On recommande généralement un pied mâle pour huit pieds femelles.
Outre son intérêt ornemental, l’argousier est aussi utilisé pour la fixation et la colonisation de terrains nus, talus, terre-pleins autoroutiers ou encore berges de cours d’eau, en montagne comme en bord de mer.
Autres plants à petits fruits:
Arbousier, résiste jusqu’à -12°C, ses fruits ressemblent à la fraise
Aronie rouge ‘Brilliant’, fruits rouge vif à partir de l’automne
Aronie noire ‘Viking’, baies acidulées noir violacé pour la confection de confitures
Châtaignier, fruits comestibles une fois grillés
Framboisier ‘Fall Gold’, fruits très doux, parfumés, jaune orangé, variété remontante et autofertile
Framboisier ‘Heritage’, fruits doux et parfumés, variété remontante et autofertile
Goyavier de Montevideo, fruits riches en vitamine C et au goût d’ananas, à réserver aux climats les plus doux
Kiwi autofertile ‘Jenny’, résiste jusqu’à -12°C
Murier blanc, fruits blanc rosé, sucrés
Myrtille géante ‘Jersey’, fruits acidulés, à partir du mois d’août
Noisetier commun, fruits à coque, à partir de septembre
Noyer commun, fruits à coque, délicieux en salade, à partir de fin octobre
Haie gourmande ‘Ophélie’, pour avoir des fruits rouges tout l’été
Tout le catalogue des arbustes à petits fruits

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L’argouse : fruit de l’argousier pour la santé

L’argouse bio antioxydant naturel puissant un fruit plein de vitamines et vertus.

La baie d’argousier, appelée aussi olive de Sibérie ou ananas de Sibérie, est un fruit en forme d’œuf (ovoïde), de couleur jaune orangée, très acide. Utilisée en cuisine, elle possède de nombreux atouts thérapeutiques et une grande richesse nutritionnelle.

Fruit argouse riche en vitamine, excellent complément alimentaire

L’argousier sauvage ou de culture
L’olivier de Sibérie ou saule épineux, ses autres noms, est un arbuste épineux, dont la culture nécessite un bon drainage, mais qui se contente de sols pauvres et qui est peu difficile sur le Ph du terrain.

Il pousse spontanément dans les régions tempérées de l’Asie, de la Russie, en Chine et en Europe.

En France, dans les Alpes du Sud, l’argousier est présent à l’état sauvage.

Ses fruits sont utilisés dans l’alimentation mais aussi pour leurs vertus médicinales.

Bienfaits d’une baie : l’argouse et ses indications
Le fruit de l’argousier est une grande source de vitamine : A, E, P, mais surtout de vitamine C, qui est cinq fois plus présente que dans le kiwi, et 30 fois plus que dans l’orange !

L’argouse est riche en vitamines du groupe B, en bêta carotène…

L’argouse contient de l’oméga 7. Moins connu que ses cousins, les oméga 3 et oméga 6, les oméga 7, présents dans certains compléments alimentaires, évitent le dessèchement des muqueuses, dont les muqueuses oculaires, digestives et uro-génitales, préviendrait les rides, voir aurait un pouvoir de restauration des muqueuses abimées.

La baie a aussi un pouvoir astringent, tonique, vermifuge et anti-infectieuse.

Utilisée depuis des milliers d’années en Chine et au Tibet, l’argouse est bénéfique pour hydrater la peau, soigner des blessures, dont celles dues aux radiations, des brûlures, en cas d’eczéma, d’ulcères, renforcer le système immunitaire, lutter contre la fatigue.

Elle se consomme en jus ou en compléments alimentaires (voie interne). On peut compléter son action en consommant de la sève de bouleau.

Aucune contre-indication n’est connue à ce jour.

L’utilisation de l’argouse est aussi faite dans certains produits cosmétiques, notamment dans les crèmes solaires.

La baie d’argouse en cuisine
L’argouse se consomme crue, mais elle est surtout utilisée pour en faire des jus, des confitures, des gelées, des sorbets et des compotes.

Dans les Alpes de Hautes Provence, c’est un produit traditionnel du terroir.

Elle est utilisée comme condiment dans les pays dans les pays nordiques et en Himalaya.

Utilisée aussi en Russie pour les animaux et dans la Grèce antique pour faire grossir les chevaux.

Comment prendre de l’argouse ?
Pour des cures, l’argouse peut se prendre en jus, à raison d’une cuillère à soupe deux à trois fois par jour. Le gout spécial pouvant en rebuter certains, vous pouvez aussi prendre de l’argouse en complément alimentaire sous forme de comprimés.

Vous pouvez l’associer à une cure de spiruline ou avec de la sève de bouleau comme spécifier plus haut.

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